长江刀鱼从家常菜变成奢侈品 垂涎三尺的营养菜谱
长江刀鱼,与鲥鱼、河豚并称“长江三鲜”。近年来,由于长江污染加剧以及滥捕滥捞,长江刀鱼产量逐年下降,能见到正宗的刀鱼实属不易。最近网上曝出的刀鱼价格更是令人乍舌,每斤在80......
长江刀鱼从家常菜变成奢侈品 垂涎三尺的营养菜谱
烤刀鱼
【材料】 刀鱼3条(或按个人所需酌量准备) 调味料、酒1大匙、盐1大匙、胡椒粉少许
【作法】
1、秋刀鱼洗净,抹上调味料略腌(约10分钟)。
2、放入烤架,以中火烤20分钟即成。
3、食用时,可滴少许柠檬汁。