深夜食堂：5种简易发糕食谱
真正的吃货，不仅是要懂得吃，而且要懂做。如果你能在各种垂涎欲滴、饥饿难耐的时候，轻松搞定几款美味，这档次立马上去了。深夜食堂，吃是最好的安慰。今天给大家介绍5款发糕（你如果......
牛油发糕
（份量：9个小杯）
材料：
牛油 15g
自发粉 150g
幼糖 55g
酵母 4g
水 130ml
做法：
1.把自发粉过筛备用。
2.将幼糖加入水里，搅拌至溶化。
3.加入酵母搅拌。
4.接着倒入已经过筛了的自发粉内，搅拌均匀无颗粒。
5.加入牛油搅拌均匀。
6.加入1-2滴红色素，搅拌均匀。
7.盖好，静置30分钟（25分钟后，可以开始烧热水。）
8.面糊静置30分钟后，把面糊稍微搅拌，装入纸杯9分满。（这时候水也煮滚了）
9.大火蒸15-20分钟即可。
金瓜发糕
自发面粉300g，幼糖160g，金瓜泥100g（金瓜蒸熟压成泥），酵母2茶匙，水240ml，牛油2汤匙
将全部材料混合搅拌均匀，倒入铺纸的模里九分满，锅里的水要滚的，大火蒸15~20分钟….
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