深夜食堂：5种简易发糕食谱

真正的吃货，不仅是要懂得吃，而且要懂做。如果你能在各种垂涎欲滴、饥饿难耐的时候，轻松搞定几款美味，这档次立马上去了。

深夜食堂，吃是最好的安慰。今天给大家介绍5款发糕（你如果叫成蛋糕也是可以的嘛）食谱，收藏起来吧，相信总会有你用得到的时候。

椰糖牛油发糕

（份量：15个小杯）

材料：
牛油 30g
自发粉 300g
椰糖 110g
酵母 6g
清水 230ml
班兰叶 1片 （打结）

＊ 先将椰糖切碎，放入锅里。
＊ 加入清水和打结后的班兰叶，用小火煮至椰糖溶化。
＊ 待冷后，把椰糖水过滤。

做法：
1.准备好全部材料，自发粉过筛，备用。
2.把椰糖水加入酵母拌匀。
3.接着倒入已经过筛了的自发粉内，搅拌均匀无颗粒。
4.加入牛油搅拌均匀。
5.面糊盖好，静置30分钟（25分钟后，可以开始烧热水。）
6.面糊静置30分钟后，把面糊稍微搅拌，装入纸杯9分满。（这时候水也煮滚了）
7.大火蒸15-20分钟即可。