不仅好看这么简单 彩虹蛋糕清爽无负担

栗子彩虹奶油蛋糕

法国果蓉调色增味

这款蛋糕用的是饼房厨师长新哥最拿手的牛油海绵蛋糕底，比别家海绵蛋糕要松化湿润，和雪纺蛋糕口感有点近似，但比其更为绵密结实。

蛋糕五层的口味分别是蓝莓、开心果、原味海绵、香橙和草莓，除了绿色的开心果层是用了果酱混合果蓉之外，其余四层都是用法国纯果蓉打入蛋糕糊中调色调味烤出，因此颜色不像那些纯靠色素调色的彩虹蛋糕那么艳丽夺目，但是果味明显。而夹在每层蛋糕之间的，则是混合了忌廉的栗子蓉，味道香浓。不过记者觉得在夏天这种高温的时刻，如果把栗子奶油换成果酱奶油，口感应该会更清爽吧。

超实惠下午茶

对于甜品粉丝来说，这里最划算的莫过于68元两位的三层架下午茶。这两人份的下午茶，最高一层是天鹅芝士泡芙、鲜果挞，中间一层是蓝莓芝士饼、玛德琳蛋糕和果仁曲奇，下层是火腿蛋三文治和花生酱三文治。其中的蓝莓芝士饼，一块单卖都要30元，是多年来白天鹅饼屋的前三位人气出品之一。