不仅好看这么简单 彩虹蛋糕清爽无负担
炎热的天气让人连胃口也没有了,最近花城大道铂林国际公寓首层的白天鹅美食屋,推出了特别版的“栗子彩虹奶油蛋糕”,五层五色,以天然果蓉和果酱调色,天然且吃后无负担,非......
栗子彩虹奶油蛋糕
法国果蓉调色增味
这款蛋糕用的是饼房厨师长新哥最拿手的牛油海绵蛋糕底,比别家海绵蛋糕要松化湿润,和雪纺蛋糕口感有点近似,但比其更为绵密结实。
蛋糕五层的口味分别是蓝莓、开心果、原味海绵、香橙和草莓,除了绿色的开心果层是用了果酱混合果蓉之外,其余四层都是用法国纯果蓉打入蛋糕糊中调色调味烤出,因此颜色不像那些纯靠色素调色的彩虹蛋糕那么艳丽夺目,但是果味明显。而夹在每层蛋糕之间的,则是混合了忌廉的栗子蓉,味道香浓。不过记者觉得在夏天这种高温的时刻,如果把栗子奶油换成果酱奶油,口感应该会更清爽吧。
超实惠下午茶
对于甜品粉丝来说,这里最划算的莫过于68元两位的三层架下午茶。这两人份的下午茶,最高一层是天鹅芝士泡芙、鲜果挞,中间一层是蓝莓芝士饼、玛德琳蛋糕和果仁曲奇,下层是火腿蛋三文治和花生酱三文治。其中的蓝莓芝士饼,一块单卖都要30元,是多年来白天鹅饼屋的前三位人气出品之一。