上海Brotzeit德国餐厅 大口啖肉大杯喝酒
在环境设计上摩登现代而又气氛轻松的这家德国餐厅,13款桶啤、瓶啤全是德国原装进口。1.2 公斤德国猪肘以特殊切法处理,然后经过蒸、烤多道工序24小时烹饪,至皮肉之间的脂肪都融......
经典的肉肠拼盘是猪肉芝士肠、辛香鸡肉肠、纽伦堡布肠、慕尼黑白肠等七款口味的组合,都是原料进口自德国在餐厅制作而成。
经典的肉肠拼盘是猪肉芝士肠、香蒜猪肉肠、烟熏猪肉肠、辛香鸡肉肠、纽伦堡布肠和慕尼黑白肠等七款口味的组合,有脆有弹有粉有糯,是各种口感和滋味的复合聚成,这里的香肠都是原料进口自德国在餐厅制作而成。还有黄金无骨脆排,是奥地利的做法,以面包糠裹后炸到金黄香脆,薄薄的排肉鲜香,配上杏子和蔓越莓酱很甜美。这样一个超级大肉拼盘,能叫众食肉兽速速投降。发现菜单上有款食物形似披萨,原来是德国传统的弗拉登(Fladen)。
牛油鸡蛋面配上澳洲小牛腱肉的古拉许是传统的奥地利食物。
餐后的甜点少不了凯撒斯曼,这是著名的奥地利甜点,做起来稍费工夫,手撕的葡萄干鸡蛋煎饼有着浓郁的蛋香和软绵的口感,配着苹果蘸酱,叫人不知不觉就忘却了高热量的压力而吃完一整碟。