酒精强化甜酒 美酒界的新生代
如今的消费者对酒精强化甜酒知之甚少,经常将它与甜酒(甚至某些名牌的开胃酒)混淆起来,事实上,这两种葡萄酒的酿制方法相去甚远。那就让我们一起重新认识一下酒精强化甜酒的真......
酒精强化甜酒品鉴地图
法国夏朗德省(Charentes):夏朗特皮诺甜酒(Pineau-des-charentes)
朗格多克省(Languedoc):弗龙蒂尼昂(Frontignan,产量极小,切勿与天然甜葡萄酒“弗龙蒂尼昂麝香葡萄酒”Muscat de Frontignan相混淆)
西南部:加斯科福乐克甜酒(Floc-de-gascogne)
汝拉(Jura):汝拉香甜酒(Macvin-du-jura)
西班牙
PX雪莉酒(PX Sherry)、阿里坎特(Alicante)、莫斯卡特(Moscatel)、马拉加(Málaga)
意大利
西西里玛莎拉酒(Marsala,加热浓缩的葡萄汁被葡萄酒类酒精抑制发酵而得);各式马尔瓦西、莫斯卡特(Moscatel)、维奈西卡(Vernaccia)以及五渔村稀有的Sciacchetrà甜酒
葡萄牙
波特酒(Porto)、塞图巴尔莫斯卡特(Moscatel de Setúbal)、马德拉(Madère)